FORMULES DÉCOUVERTES

Bonne franquette
Bonne franquette
42,00$ à 48,00$/pers.
mise en bouche/entrées x2/plat/dessert
Su'à coche
Su'à coche
47,00$ à 58,00$/pers.
mise en bouche/entrées x3/plat/dessert
Épicurienne
Épicurienne
58,00$ à 69,00$/pers.
mise en bouche/entrées x 4/plat/pré-dessert/dessert
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Location de vaisselle possible. 

À LA CARTE ...

SECTION EN CONSTANTE ÉVOLUTION!!!!!!

Entrées : 

légumes du Québec
légumes du Québec
$ de 10 à 16
Plateau hommage au légume en saison
Mini burgers
Mini burgers
$13**
plusieurs variétés disponibles **
Crevettes de Matane en salsa
Crevettes de Matane en salsa
$15
vichyssoise d'avocat
Pommes de terre bleues
Pommes de terre bleues
$9
magret au sel et oeufs de caille au vinaigre
Guédilles de homard
Guédilles de homard
$16
Pain hot-dog maison, rémoulade de Tobiko, échalotes frites.
Plateaux ''finger food''
Plateaux ''finger food''
$13
plusieurs variétés de ''finger food''
Gravlax de truite au Hendrix
Gravlax de truite au Hendrix
$15**
Gravlax et garnitures de saison**
Salade de betteraves du Qc.
Salade de betteraves du Qc.
$8
saveurs variés
Sashimi du moment
Sashimi du moment
variable
Plateau de sashimi aux saveurs variés.
Poivrons et mozzarella di buffala
Poivrons et mozzarella di buffala
$12.50
roquette et grissini
Carpaccio de cerf du Québec
Carpaccio de cerf du Québec
$17
champignons, oignon au 5 épices, radis marinés, huile de coriandre
Gésiers de canards confits
Gésiers de canards confits
$13
concombres frottés à l'ail, huile piquante
Tartare de veau de lait
Tartare de veau de lait
$18
coquillages, vinaigrette aux herbes, échalottes frites
Accras de morue
Accras de morue
$15
citron, sauces tartare pimpé!
Tartare de boeuf,champignons
Tartare de boeuf,champignons
$17
sauce béarnaise, servi avec pommes de terres allumette et croûtons
Sushi cake
Sushi cake
$16**
Sushi cake au choix**
Huîtres chaudes 3/personne
Huîtres chaudes 3/personne
$15**
saveur au choix**
Plateau de charcuteries maison
Plateau de charcuteries maison
$15**
charcuteries au choix**
Tartare de saumon
Tartare de saumon
$16
vinaigrette à l'huile de homard, avocats, Labneh, croûtons de pumpernickel
Pop corn de boudin maison
Pop corn de boudin maison
$10
compote de pomme au cidre
Pétoncles lime & poivre
Pétoncles lime & poivre
$17
En ceviche avec rotolo de pommes de terre, assaisonnements maison
Tartare du moment
Tartare du moment
variable**
plusieurs variétés de tartare sur mesure**
Gaspacho d'été
Gaspacho d'été
$8**
plusieurs variétés**
Tartare de thon rouge à l'asiatique
Tartare de thon rouge à l'asiatique
$18
servi avec chips de riz soufflé maison
Panzanella classique
Panzanella classique
$9
salade italienne de pain et tomates
Salade Surf'n Turf
Salade Surf'n Turf
$16**
sauveurs changeantes**
Huîtres 3/personne
Huîtres 3/personne
$12**
multiples garnitures possibles**

Bien d’autres à venir…

Plats principaux:

Gigot d'agneau du Québec
Gigot d'agneau du Québec
$30
Glacé au vin rouge, accompagnements du moment
Caille farcie au foie gras
Caille farcie au foie gras
$45
Tarte fine d'oignons et béchamel au cheddar
Mix grill (min.3)
Mix grill (min.3)
$30**
choix de viande et accompagnements variables**
Prise du moment
Prise du moment
$du marché
Entier, en filets ou en pavé. Servie avec accompagnements en conséquence
Gnocchi poêlés, au choix
Gnocchi poêlés, au choix
$25**
choix de sauce et accompagnements variables**
Paëlla de homard
Paëlla de homard
$45**
Disponible principalement en saison**
Paëlla
Paëlla
$variable**
saveurs au choix**
Boudin Maison
Boudin Maison
$25
Sur tarte fine, avec purée ou en salade. Plusieurs choix possible.
Homard monstre
Homard monstre
$variable**
saveurs au choix**
Poulet entier rôti (et farci)
Poulet entier rôti (et farci)
$27**
farce et accompagnement au choix** (30$** pour poulet farci)
Fish'n chips
Fish'n chips
$28**
poisson au choix**
Porc cabane à sucre
Porc cabane à sucre
$28
Rôti d'épaule enroulé de chapelure Graham et moutarde à l'érable, formage cottage, légumes racine braisés ragoût d'haricots, oeufs dans l'sirop.
Côtes de boeuf 1855
Côtes de boeuf 1855
$du marché**
Garnitures multiples
Pétoncle, os à moëlle
Pétoncle, os à moëlle
$52
Trio de choux fleur, gremolata
Côtelette d'agneau du Québec
Côtelette d'agneau du Québec
$42
Côtelette farcie de merguez en crépinette, étagé de légumes et chèvre, couscous ras El hanout
Canard de Pékin (classique)
Canard de Pékin (classique)
$35
Crêpes fines, juliennes de légumes et sauce classique
Pintade entière rôtie
Pintade entière rôtie
$32**
farce et garnitures au choix**
Cannelloni Géant
Cannelloni Géant
$29**
Pâte fraîche, queue de boeuf braisé au vin rouge, duxelle à la truffe noir, parmesan, roquette. (foie gras au sel +9$)

Pleins d’autres possibilités …

Desserts:

Tatin classique
Tatin classique
$5
Croustade
Croustade
$4
saveurs changeantes au gré des saisons
Vague tropicale
Vague tropicale
$6
yogourt glacé coconut, fruits tropicaux, craquant sésame, butter rhum...
Le sunday du champion
Le sunday du champion
$12
Le sunday le plus démesuré jamais vu!
Hommage au fruit en saison
Hommage au fruit en saison
$
dessert autour du fruit/légume de saison**prix variable
Brique glacée choco-caramel
Brique glacée choco-caramel
$7
choco-caramel fleur de sel, fond de brownies
Sandwich de parfait glacé
Sandwich de parfait glacé
$6
multiples saveurs
Parfait glacé et sablés breton
Parfait glacé et sablés breton
$4
multiples saveurs
Plateau de sucreries
Plateau de sucreries
$variable
Plateau de sucreries du moment
tarte de grand-maman
tarte de grand-maman
$variable**
choix de saveurs variés**
Fromages d'ici
Fromages d'ici
$ 10 et +**
choix de fromages et accompagnements variables** 3 mcx.min.
Foie gras dessert
Foie gras dessert
$21**
garnitures de saison**
Choco-framboise
Choco-framboise
$8
parfait glacé aux framboises, cookies de choco., fond de brownies

Et bien d’autres …

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Groupes de 25 et +

Buffet de luxe/BBQ
Buffet de luxe/BBQ
25$ et +
menus conçus sur mesure à 25,00$, 35,00$ et 45,00$
Cocktail dînatoire/bouchées
Cocktail dînatoire/bouchées
$2 et +
Minimum de 6 bouchés par personnes.
Repas traditionnel (choix simple)
Repas traditionnel (choix simple)
à partir de 37$
37$ pour 3 services ... 44$ pour 4 services ... 50$ pour 5 services
Repas traditionnel (choix multiple)
Repas traditionnel (choix multiple)
à partir de 39$
39$ pour 3 services ... 48$ pour 4 services - (choix parmi 5 entrées,3 plats, 2 desserts)
Nombre d’employés requis varie selon le nombres de personnes du groupe.
(location de vaisselle en sus)

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TRAITEUR

 

Profitez du service de TRAITEUR-La Grande Bouffe.           

  • Service de repas complet chauds/froids.
  • Boîtes à lunch pour entreprises et familles.
  • Cocktails et plateaux buffet pour fête de tout genre.
  • Viandes et poissons marinés pour le B.B.Q.

Menus sur mesure ou items dans la section à la carte.Aucun minimum de livraison. Possibilité pour tout les budgets. Livré ou réceptionné la journée même ou la veille.  Contrats à long terme possibles.

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