FORMULES SUR MESURE

Bonne franquette

80,00$/pers.

mise en bouche /entrée/plat/dessert

Su'à coche

95,00$/pers.

mise en bouche/entrées x2/plat/dessert

Épicurienne

100,00$/pers.

mise en bouche/ entrées x 4/dessert

Menu du moment

75,00$/pers.

12 PERS. MIN. //Menu 4 services: mise en bouche/entrée/plat/dessert

GROUPE DE 20 & +

80,00$/pers.

mise en bouche, 3 entrées, 1 dessert

Ces formules sont tous des menus conçus sur mesure avec le client.

*À noter que les taxes ne sont pas incluses dans le prix*

Ajouter aux prix affichés les frais administratifs(50$)/de déplacement et autres non inclusions .

Location de vaisselle possible en supp.(voir soumission pour prix).

MENUS À LA CARTE ...

SECTION EN CONSTANTE ÉVOLUTION!!!!!!

Menu Entrées :

légumes du Québec

$PM

Plateau hommage au légume en saison

Mini burgers

$13**

plusieurs variétés disponibles **

Crevettes Matane &Salsa

$21

vichyssoise d'avocat

Pommes de terre bleues

$12

magret au sel et oeufs de caille au vinaigre

Guédilles de homard

$P.M.

Pain hot-dog maison, rémoulade de Tobiko, échalotes frites.

Plateaux ''finger food''

$20

plusieurs variétés de ''finger food''

Gravlax au Gin local

$17**

Gravlax truite ou saumon, garnitures de saison**

Salade de betteraves du Qc.

$12

saveurs variés

Sashimi du moment

$variable

Plateau de sashimi aux saveurs variés.

Mozzarella di buffala

$19

Poivrons, roquette et grissini

Carpaccio de cerf du Québec

$23

champignons, oignon au 5 épices, radis marinés, huile de coriandre

Gésiers de canards confits

$13

concombres frottés à l'ail, huile piquante

Tartare de veau de lait

$22

coquillages, vinaigrette aux herbes, échalottes frites

Tartare Steak house

$19*

sauce béarnaise, servi avec pommes de terres allumette et croûtons *plusieurs options

Sushi cake

$17**

Sushi cake au choix**

Huîtres chaudes 3x

$16**

saveur au choix**

Plateau de charcuteries

$19**

charcuteries maison au choix**

Tartare de saumon

$19

vinaigrette à l'huile de homard, avocats, Labneh, croûtons de pumpernickel

Pop corn de boudin maison

$13

compote de pomme au cidre

Pétoncles lime & poivre

$24

En ceviche avec rotolo de pommes de terre, assaisonnements maison

Tartare du moment

$variable

plusieurs variétés de tartare sur mesure

Gaspacho d'été

$11**

plusieurs variétés**

Tartare de thon

$21

servi avec chips de riz soufflé maison

Panzanella classique

$13

salade italienne de pain et tomates

Salade Surf'n Turf

20**

sauveurs changeantes**

Huîtres froides 3x

$15**

multiples garnitures possibles**

Bien d’autres possibles…

Menu Plats principaux:

Gigot d'agneau du Québec

$32

Glacé au vin rouge, accompagnements du moment

Caille farcie au foie gras

$48

Tarte fine d'oignons et béchamel au cheddar

Prise du moment

$PM

Entier, en filets ou en pavé. Servie avec accompagnements en conséquence

Gnocchi poêlés au choix

$28**

choix de sauce et accompagnements variables**

Paëlla de homard

$PM

Disponible principalement en saison**

Paëlla

$variable

saveurs au choix**

Boudin Maison

$28

Sur tarte fine, avec purée ou en salade. Plusieurs choix possible.

Homard monstre

$PM

saveurs au choix**

Poulet entier rôti (farci)

$33**

farce et accompagnement au choix** (38$** poulet farci)

Fish'n chips

$29**

poisson au choix**

Porc cabane à sucre

$29

Rôti d'épaule enroulé de chapelure Graham et moutarde à l'érable, formage cottage, légumes racine braisés ragoût d'haricots, oeufs dans l'sirop.

Côtes de Boeuf1855

$ PM

Garnitures multiples et saisonnières

Pétoncle, os à moëlle

$52

Trio de choux fleur, gremolata

Côtelette d'agneau local

$45

Côtelette farcie de merguez en crépinette, étagé de légumes et chèvre, couscous ras El hanout

Canard de Pékin (classique)

$40

Crêpes fines, juliennes de légumes et sauce classique

Cannelloni Géant

$29**

Pâte fraîche, queue de boeuf braisé au vin rouge, duxelle à la truffe noir, parmesan, roquette. (foie gras au sel +9$)

Pleins d’autres possibilités …

Menu Desserts:

Tatin classique

$15

Croustade

$11

saveurs changeantes au gré des saisons

Vague tropicale

$12

yogourt glacé coconut, fruits tropicaux, craquant sésame, butter rhum...

Le sunday du champion

$16

Le sunday le plus démesuré jamais vu!

Fruit en saison

$variable**

dessert hommage du fruit/légume de saison**prix variable

Brique choco-caramel

$15

Parfait choco-caramel fleur de sel, fond de brownies

Sandwich de parfait glacé

$11

multiples saveurs

Plateau de sucreries

$variable

Plateau de sucreries du moment

Tarte de grand'man

$variable

choix de saveurs variés**

Fromages d'ici

$ 18 et +**

choix de fromages et accompagnements variables** 3 mcx.min.

Foie gras dessert

$27**

garnitures de saison**

Choco-framboise

$15

parfait glacé aux framboises, cookies de choco., fond de brownies

Et bien d’autres …

Ajouter aux prix affichés: Frais administratifs (50$), Kilométrage non-inclus(entre 5$ et 50$), Taxes,pourboire et autres non-inclusions.

TRAITEUR SUR MESURE

Profitez du service de TRAITEUR LaGrandeBouffe.

Service de repas complet chauds & froids.
Boîtes à lunch pour entreprises et familles.(contrat/semaine de 5 jrs.)
Cocktails et plateaux buffet pour fête de tout genre. (8 pers. min.)
Viandes et poissons marinés pour le B.B.Q. (8 pers. min.)

Menus sur mesure ou menu Take Out du moment. Possibilité pour tout les budgets. Livré la journée même ou la veille. Contrats à long terme possibles avec incitatifs.

Menu Take Out pour tous.8 personnes Minimum par adresse70$/personne (menu 4 services)Livraison entre 10$ & 30$/ adresse.Livraison Gratuite dans un rayon de 50 KM pour les factures de 500$+